Zanzibar nazywany jest Wyspą Przypraw. Potęga gospodarcza Zanzibaru przez długie lata oparta była na handlu przyprawami, szczególnie goździkami, które do dnia dzisiejszego stanowią główny towar eksportowy wyspy.
Owoce arnoty właściwej, zwane również jako drzewko orleańskie - łatwe do pomylenia z rambutanem
Z rozgniecionych owoców drzewka orelańskiego otrzymuje się biksynę (inaczej annato) – czerwony barwnik dodawany do żywności. Bioksyna (E160b) zanim trafiła na stoły, wykorzystywana była przez czarnoskóre kobiety jako kosmetyk.
Kawa:
Karambola:
Wanilia. w Języku hiszpańskim słowo vainilla oznacza “mały strączek”
Pieprz - kolor pieprzu zależy od tego kiedy jest zebrany i jakim procesom zostaje poddany. Może być czarny, różowy lub zielony, choć każdy z nich pochodzi z tego samego krzaczka
pomelo:
Owoc muszkatołowca, czyli gałka muszkatołowa w czerwonej osnówce. Gałka dotarła do Europy wraz z krzyżowcami. W dawnej Anglii za taką gałkę można się było całkiem wygodnie urządzić.
Czapetka pachnąca, czyli goździkowiec. W XVII wieku w Anglii za goździki trzeba było zapłacić równowartość ich wagi w złocie
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz